+ 7 985 389-25-91

@ Написать письмо

Главная --> Услуги и прочее --> Анализ работы столовых

Что выявил анализ работы столовых?

Данное исследование “Анализ рынка столовых” в каком-то смысле необычно. Перед нами ставилась задачи найти аналогичные предприятию заказчика точки общественного питания во Владимирской области и проанализировать их деятельность. С этой целью мы непосредственно выезжали в регион и изучали такого рода предприятия при личном посещении.

География маркетингового исследования

Владимирская область.

Актуальность маркетингового исследования "Анализ работы столовых"

2024 год.
Возможна актуализация на другие регионы и временные периоды. Если у Вас есть такая потребность, то необходимо заполнить бриф на проведение маркетингового исследования.

Предлагаем долгосрочное и взаимовыгодное сотрудничество!

Какие вопросы может включать в себя анализ работы столовых?

Качество продуктов и блюд

Сырье: Оценка качества используемых продуктов, их свежести и соответствия санитарным нормам.
Приготовление: Качество приготовления блюд, соблюдение рецептур и технологий.
Вкус и презентация: Оценка вкусовых качеств и внешнего вида блюд.

Санитарные условия

Чистота помещений: Состояние кухни, обеденного зала, санузлов.
Соблюдение норм: Соответствие требованиям СанПиН и других нормативных актов.
Персонал: Гигиена сотрудников, наличие медкнижек.

Обслуживание клиентов

Время ожидания: Среднее время ожидания заказа.
Качество обслуживания: Вежливость и профессионализм персонала.
Комфорт: Удобство расположения столов, температура в зале, освещение.

Ассортимент и меню

Разнообразие: Широта ассортимента блюд.
Сезонность: Наличие сезонных блюд.
Специальные предложения: Меню для аллергиков, вегетарианцев и т.д.

Ценообразование

Стоимость блюд: Соотношение цены и качества.
Акции и скидки: Наличие и эффективность проводимых акций.
Прозрачность цен: Четкость и понятность ценовой политики.

Финансовые показатели

Выручка: Общая сумма доходов.
Затраты: Расходы на продукты, зарплаты, коммунальные услуги и т.д.
Прибыль: Разница между выручкой и затратами.

Обратная связь и репутация

Отзывы клиентов: Анализ отзывов и жалоб.
Рейтинги: Позиции в рейтингах и конкурсах.
Социальные сети: Активность и отзывы в социальных сетях.

Организация работы

Штат: Количество и квалификация сотрудников.
График работы: Эффективность графика и распределения обязанностей.
Оборудование: Состояние и эффективность используемого оборудования.

Логистика и снабжение

Поставщики: Надежность и качество работы поставщиков.
Складское хозяйство: Организация хранения продуктов.
Транспортировка: Условия доставки продуктов.

Маркетинг и продвижение

Реклама: Эффективность рекламных кампаний.
Брендинг: Уровень узнаваемости бренда.
Специальные мероприятия: Участие в ярмарках, фестивалях и т.д.

Оглавление маркетингового исследования "Анализ работы столовых"

Критерии отбора предприятий для анализа

Критерий 1. Стоимость товаров, работ, услуг, реализуемых налогоплательщиком, осуществляющим деятельность, связанную с использованием указанных в настоящей статье объектов, соответствует стоимости аналогичных услуг, оказываемых специализированными организациями, осуществляющими аналогичную деятельность, связанную с использованием таких объектов;

Критерий 2. Расходы на содержание объектов жилищно-коммунального хозяйства, социально-культурной сферы, а также подсобного хозяйства и иных аналогичных хозяйств, производств и служб не превышают обычных расходов на обслуживание аналогичных объектов, осуществляемое специализированными организациями, для которых эта деятельность является основной;

Критерий 3. Условия оказания услуг, выполнения работ налогоплательщиком существенно не отличаются от условий оказания услуг, выполнения работ специализированными организациями, для которых эта деятельность является основной.

Раздел 1. Сведения о компании

Раздел 2. Описание объекта исследования

Раздел 3. Цель исследования

Раздел 4. Методология анализа и нормативная база

Раздел 5. Проведение исследования

5.1. География исследования и результаты получения выборки

5.2. Ход проведения исследования

5.3. Источники информации

Раздел 6 Сравнительный анализ

Раздел 7. Выводы и рекомендации по исследованию

Нажмите здесь, чтобы узнать больше по теме "Анализ рынка столовых"